La nostra fumante ossessione per il benefici del caffè è condiviso da molti e sta diventando sempre più diffuso. In effetti, è piuttosto difficile bere java senza innamorarsi dell'agricoltura, della tostatura, dei sapori, delle ricette, dell'artigianato e del ronzio di questo prodotto: l'intero caffè è allo stesso tempo così semplice e allo stesso tempo così incredibilmente complesso.
Contenuti- Il mestiere e la scienza del caffè di Britta Folmer
- Caffè artigianale: un manuale di Jessica Easto
- L'atlante mondiale del caffè di James Hoffman
- Il mestiere del caffè con la bottiglia blu di James Freeman
- L'ossessione del caffè di Anette Moldvaer
- La Coppa del Diavolo di Stewart Lee Allen
- Io amo il caffè! Oltre 100 bevande al caffè facili e deliziose di Susan Zimmer
- Il manuale del barista professionista di Scott Rao
- Brewing Justice di Daniel Jaffee
- Sei così solo a volte che ha senso di Charles Bukowski
- Avanti: come Starbucks ha combattuto per la sua vita senza perdere la sua anima di Howard Schultz
Dopo aver sfogliato decine di titoli e bevuto il miglior caffè in circolazione, abbiamo trovato i migliori libri sul caffè che ti insegneranno qualcosa di nuovo e interessante sulla tua bevanda preferita, che tu sia un semplice fan o un barista altamente qualificato. Questo elenco dei migliori libri sul caffè copre la sociologia, l'imprenditorialità, il commercio equo e solidale e come preparare la migliore tazza di caffè comodamente da casa tua, quindi metti su una pentola nuova e goditi queste buone letture.
- I migliori chicchi di caffè
- Ricette di caffè irlandese
- Le migliori macchine per caffè americano
Il mestiere e la scienza del caffè di Britta Folmer
Combinando ricerca, curiosità della comunità scientifica ed esperti artigianali, questo libro è stato scritto dalla Dott.ssa Britta Folmer, Coffee Science Manager presso Nestlé Nespresso, è un'immersione completa nell'industria del caffè e cambierà per sempre il modo in cui guardi un semplice tazza di giava. Dall'agricoltore al consumatore, dai baristi agli accademici, ascolta gli esperti le cui vite ruotano attorno al caffè e fatti coinvolgere nell'esperienza del mondo reale della sua produzione e del suo impatto economico. Tieni presente che questo libro costa quasi $ 100 per un motivo. Pensalo come un libro di testo che vorrai studiare dall'inizio alla fine.
Per saperne di più: I migliori libri da tavolino
Caffè artigianale: un manuale di Jessica Easto
Qui a The Manual, adoriamo i manuali. Tendono a renderci più bravi a fare qualcosa a casa, con le nostre mani. Se il tuo amore per il caffè è motivato dall'atto semplicistico ma soddisfacente di prepararne una superba tazza a casa (invece di conoscere l'industria in generale), questa guida esclusiva al caffè (non è consentito l'espresso) è per la birra non professionale in le loro mutande al bancone della cucina. 'Questo libro parla di fare il caffè, dopo tutto, e non c'è motivo di distrarsi da come crescono i chicchi...'
Per saperne di più: Come preparare bevande al caffè a casa
L'atlante mondiale del caffè di James Hoffman
Il vecchio adagio - la varietà è il sale della vita - è vero perché si applica al caffè. Ce ne sono di tanti tipi e noi amiamo uno snob dal buon sapore disposto a istruirci sulle differenze! L'Atlante mondiale del caffè celebra le sfumature che rendono ogni caffè unico osservando la crescita, la tostatura e differenze di gusto da paese a paese . L'autore James Hoffman traccia le caratteristiche chiave e i metodi di produzione dalla Bolivia al Guatemala, allo Zambia e oltre, raggiungendo più di 35 paesi. Questo è uno dei libri straordinari sulla diversità e la storia del caffè, e piuttosto economico per la sua ampiezza di conoscenza.
Il mestiere del caffè con la bottiglia blu di James Freeman
Creato (ovviamente) dai torrefattori Blue Bottle Coffee di Oakland, in California, questo libro è il Santo Graal per i bevitori di caffè alle prime armi che vogliono espandere non solo le loro conoscenze ma anche le loro capacità di barista. Completa di storia, tutorial e ricette, la guida fai-da-te parla del caffè come esiste oggi come prodotto artigianale. Il fondatore di Blue Bottle, James Freeman, scrive con passione e disponibilità, spiegando passo dopo passo come fare i pour-over, la stampa francese , Nel Drip, sifone, turco e caffè espresso.
L'ossessione del caffè di Anette Moldvaer
Il libro con il titolo più accurato in questa lista, Coffee Obsession è il codice del caffè più conveniente che copre l'artigianato dalla A alla Z. La campionessa di degustazione della Coppa del mondo e giudice internazionale del caffè Anette Moldvaer scrive: 'Sedersi in un bar con un delizioso caffè è uno dei grandi piaceri della vita”, accennando alla portata dell'influenza del caffè e ricordandoci che facciamo parte dell'equipaggio globale della birra (insieme a 150 milioni di altri americani). Ricco di know-how sul caffè come indicatori di qualità, conservazione, macinatura e perché il latte è importante, oltre a dettagli sui caffè di tutto il mondo, attrezzature, ricette e altro ancora, baristi professionisti e clienti ordinari attestano entrambi di amare e imparare da uno dei migliori libri sul caffè oggi.
La Coppa del Diavolo di Stewart Lee Allen
Meno ricette, più antropologia, The Devil's Cup è guidata dalla domanda: il caffè è la sostanza che guida la storia? L'autore Stewart Lee Allen viaggia in giro per il mondo, ripercorrendo la storia, trovando caffè iconici e visitando villaggi nascosti che hanno plasmato l'evoluzione di Joe. Ci ricorda che l'acqua calda di chicchi servita ai commensali lungo la strada discende dal caffè dei salotti parigini dell'era della Rivoluzione francese. Il libro è una saga epica sul nostro personaggio preferito, il caffè, e riconosce come bevitori di tè sono in negazione.
Io amo il caffè! Oltre 100 bevande al caffè facili e deliziose di Susan Zimmer
Amiamo il caffè perché amiamo bere il caffè. Anche Susan Zimmer ama il caffè, motivo per cui ha compilato più di 100 ricette di bevande a base di caffè da sperimentare, la maggior parte delle quali sono selvagge, dolci e divertenti. Espresso Martini? Controllo. Cognac Mochachino? Controllo. Caffé irlandese? Sì. Caffè ghiacciato Cola Libre? Perché no? Zimmer ci insegna che tutti dovrebbero saper fare la panna montata all'espresso. Inoltre, aggiunge al mix un'intera sezione sulle bevande al caffè stagionali e festive (per voi persone speziate alla zucca).
Il manuale del barista professionista di Scott Rao
Scritto, come indica il titolo, da un barista professionista stufo dei libri scientifici sul caffè e delle glorificate enciclopedie sulla torrefazione, Scott Rao ha deciso di scrivere un libro sulla preparazione di un caffè stellare in un bar. Breve ma pieno zeppo di gergo del settore e metodi utilizzati solo dai professionisti, ogni aspirante barista dovrebbe raccogliere questo manifesto, che traccia la nota di Rao sulla coppettazione, la tostatura e i fattori più importanti che contribuiscono allo sviluppo del sapore. Non raccomandato per i principianti.
Brewing Justice di Daniel Jaffee
Commercio equo e solidale. Cerchi il soprannome sul tuo caffè ma non capisci al 100% cosa significa. Come mercato alternativo, il commercio equo e solidale intende portare prezzi migliori e giustizia sociale ai coltivatori di caffè di tutto il mondo. Sembra meraviglioso, ma funziona? Questo libro indaga le realtà sociali, economiche e ambientali del commercio equo e solidale, fino all'elemento umano. Scritto squisitamente da un sociologo, Brewing Justice coinvolge il lettore e ti fa davvero apprezzare quella semplice tazza di caffè mattutino.
Sei così solo a volte che ha senso di Charles Bukowski
La tazza è piena, è mattina presto e stai solo cercando un libro da leggere mentre assapori il tuo caffè. Entra Charles Bukowski, il burbero poeta e scrittore clandestino di culto che ha scritto la raccolta di poesie, Sei così solo a volte che ha senso . Sì, c'è una poesia intitolata Caffè nell'antologia, ma l'intera portata completa un forte caffè nero, mentre Bukowski commenta i gatti del vicinato, la sua giovinezza e altro ancora con oltre 130 poesie di successo, allo stesso tempo tenere e ruvide, come dovrebbe essere il caffè.
Avanti: come Starbucks ha combattuto per la sua vita senza perdere la sua anima di Howard Schultz
Se ti piace già Starbucks, li amerai davvero dopo aver letto come il presidente e presidente Howard Shultz ha preso la decisione (all'epoca bizzarra) di tornare come amministratore delegato dopo essersi dimesso per otto anni, solo per reinventare la catena del caffè e ispirare il suo massiccio ritorno durante la recessione del 2008. Dal punto di vista culturale, finanziario e con responsabilità globale, questa è la storia di come Shultz ha plasmato Starbucks. Un bestseller n. 1 del New York Times, è molto più del caffè, comprende il successo negli affari.
