Come usare una caffettiera French Press

Cercando di ampliare le tue opzioni per assaporare ulteriormente il benefici del caffè ? Oppure sei semplicemente annoiato dalla preparazione del caffè in una caffettiera e vuoi provare un nuovo metodo di preparazione? Perché non provare a eliminare il migliori chicchi di caffè devi usare su a Caffettiera francese e divertirti un po' con esso?

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Se usata correttamente, una caffettiera francese produce la perfetta tazza di joe - a meno che tu non stia usando chicchi di caffè schifosi, allora niente può salvarti. Se usato male, però, può facilmente rovinare l'infuso, facendo vorticare i fondi di caffè nel liquido e distruggendo la tua bevanda, il tuo umore e la tua mattinata. Molti appassionati di caffè là fuori non hanno mai nemmeno provato la stampa francese data la pericolosa reputazione del dispositivo. (Se hai bisogno di ulteriori prove, cerca 'French Press Fails' su YouTube: ce ne sono molte più di quanto potresti pensare.)

Come usare una macchina da stampa francese

Innanzitutto, devi assicurarti di avere il giusto rapporto tra acqua e caffè (parleremo presto del miglior caffè per la preparazione della stampa francese). Consigliamo un'oncia di caffè macinato a 16 once fluide di acqua (ovvero circa due generosi cucchiai di caffè). Assicurati che l'acqua sia riscaldata a circa 200 gradi Fahrenheit. Se non hai un buon termometro per alimenti (i termometri per carne funzionano benissimo per questo), porta l'acqua a ebollizione e lasciala riposare per due o tre minuti. Ma davvero, ti consigliamo di prendere in mano un termometro.





Raccogli il caffè sul fondo della pressa, quindi versa lentamente l'acqua a 200 gradi e posiziona la parte superiore del dispositivo, con lo stantuffo sollevato completamente. Ora per un po' di attesa.

A mio parere, quattro minuti sono il tempo di infusione ideale per un buon caffè French press, ma puoi versare una tazza dopo soli due minuti e goderti comunque un'estrazione decente, soprattutto se sei andato più pesante sulla java nel rapporto caffè-acqua . Non provare a fare una tazza extra forte lasciando in infusione più a lungo i fondi, poiché dopo più di una dozzina di minuti, più o meno, la tua birra inizierà a diventare amara e astringente. Se vuoi un caffè più forte, aggiungi più fondi (o fai un espresso con questi eccellenti macchine per caffè espresso ).

Alla fine, dopo quei quattro minuti, lentamente e con controllo, premi lo stantuffo verso il basso. Assicurati di lasciare lo stantuffo abbassato mentre versi la tua bevanda e non spingere la maniglia dello stantuffo poiché ciò potrebbe inviare fondi oltre lo schermo e nel tuo caffè: sarebbe un peccato rovinare la birra pochi secondi prima di gustarla !

Come preparare il caffè French Press passo dopo passo

Quindi sei di fretta, eh? Allora probabilmente avresti dovuto leggere prima questa parte. Ecco il veloce e sporco utilizzo di una pressa francese Bodum:

  1. Metti 2 cucchiai di caffè macinato grosso sul fondo della pressa francese.
  2. Versare lentamente 16 once di acqua calda (200 gradi F) nella pressa e posizionare la parte superiore sull'unità.
  3. Lasciare fermentare la miscela per 4 minuti.
  4. Premere lentamente e costantemente lo stantuffo verso il basso, assicurandosi di abbassarlo verso il basso.
  5. Versa le tue due tazze di caffè e divertiti.

Il miglior caffè da usare in una pressa francese

Il miglior caffè della stampa francese è davvero qualunque tipo di caffè ami nella tua tazza, che sia colombiano, egiziano o quello che hai. Potresti anche decidere di usare il il caffè più forte del mondo se questo è il tuo genere, o concediti uno dei cinque del mondo caffè più costosi .

Ciò che conta più della varietà è il tipo di macinatura del caffè. Le caffettiere francesi funzionano meglio con macinature grossolane per due motivi. Il primo è abbastanza ovvio: è più probabile che il caffè macinato finemente superi il filtro della pressa e finisca nella tua bevanda. E chi lo vuole?

  tazza di caffè della stampa francese

L'altro motivo per cui le macinature grossolane sono le migliori per la preparazione della birra francese è dovuto al modo in cui l'acqua calda permea questi pezzi più grandi del chicco durante il tempo prolungato che i fondi e l'acqua trascorrono insieme, il che è diverso da caffè americano . I macinati grandi assorbono più acqua dei pezzetti più fini e successivamente rilasciano più sapore, tuttavia non portano all'eccessiva estrazione comune con i macinati più fini, quindi la birra risultante è piena di sapore senza essere acida o astringente nel gusto. (D'altra parte, un espresso a preparazione rapida richiede una macinatura extra fine e un po' di amarezza è prevista e desiderata.)

Per quanto riguarda il gusto, consiglio un caffè a tostatura media. Gli arrosti più scuri hanno spesso un profilo più acido, quindi gli arrosti più leggeri sono migliori per il lungo periodo di estrazione. Inoltre, gli arrosti medi e leggeri di solito contengono più caffeina, il che è un altro vantaggio.

E con ciò, ora hai tutte le informazioni di cui hai bisogno per preparare la migliore dannata tazza di stampa francese che sia mai stata pressata. È giunto il momento di assumere la tua caffeina! Anche se potresti voler prendere una caraffa per metterci il caffè.

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