Mentre ha avuto origine in Taiwan negli anni '80, la popolarità del bubble tea è esplosa in tutto il mondo negli ultimi anni. Dove negozi di yogurt gelato e frullato i negozi un tempo regnavano sovrani, i bubble tea cafe sono entrati in picchiata e hanno conquistato il mondo di queste prelibatezze in movimento. In questi giorni, difficilmente puoi lanciare un sasso senza colpire uno di questi luoghi alla moda. Allora, di cosa si tratta? Cos'è esattamente il tè boba? E ancora meglio, c'è un modo per risparmiare denaro realizzando la tua versione a casa?
Contenuti- Cos'è il bubble tea?
- Qual è la differenza tra bubble tea e boba?
- Bere il bubble tea fa bene?
- Qual è il miglior sapore di boba per i principianti?
- Come si fa il boba a casa?
- Ricetta del Bubble Tea
- Ricetta perla di tapioca nera
Cos'è il bubble tea?
Il Bubble Tea è una bevanda al tè fredda e zuccherata contenente 'boba' (bolle) a base di farina di tapioca. La popolarità di questa bevanda è senza dubbio, almeno in parte, dovuta alla sua unicità. Mentre quasi tutte le altre bevande sono semplicemente liquide, il bubble tea è diverso a causa della consistenza delle bolle di tapioca. Questo crea un'esperienza di consumo totalmente nuova, che è sempre un vantaggio nel mondo di tendenze alimentari .
Qual è la differenza tra bubble tea e boba?
Queste due parole significano la stessa cosa quando si fa riferimento al tè bolla (o boba). Sono completamente intercambiabili. Sebbene la parola 'boba' si riferisca alle perle di tapioca, può anche essere usata come nome per la bevanda stessa. 'Bubble' ha semplicemente preso piede quando la bevanda ha guadagnato fama perché, beh, è piuttosto divertente da dire.
In cinese, 'boba' è in realtà un termine gergale per una certa parte arrotondata e voluttuosa dell'anatomia femminile. Un espediente comune nei negozi asiatici è pubblicizzare il loro 'boba' come più grande e più succoso dei loro concorrenti. Non mentirò, è uno stratagemma di marketing piuttosto efficace, per non dire divertente.
Bere il bubble tea fa bene?
Per dirla semplicemente, no. È difficile decifrare il motivo per cui le persone hanno questa impressione. A seconda della sua tipologia, il tè può sicuramente avere benefici per la salute; pensa nero e tè verde . Ma nel complesso, questa non è certo una bevanda salutare. Di solito c'è un bel po' di zucchero usato per addolcire la bevanda, e le perle di tapioca sono solo amido e carboidrati senza alcun reale valore nutritivo. Sicuramente ha un ottimo sapore, però! E hey, se hai intenzione di mangiare un dessert, potresti sicuramente fare molto peggio.
Qual è il miglior sapore di boba per i principianti?
La ricetta qui sotto è un ottimo inizio per i principianti. È semplicemente tè addolcito con un semplice sciroppo di zucchero di canna, un po' di panna e, naturalmente, le perle di tapioca.
Man mano che questa tendenza è cresciuta, anche le opzioni di sapore sono aumentate. Al posto della crema, puoi usare il latte alla fragola o al cioccolato per un tè boba più cremoso in stile dessert. A molte persone piace usare succhi di frutta con profili di sapore brillanti come ananas e mango. Se stai cercando di aggiungere ancora più consistenza e sapore, sorbetto o gelato sono anche aggiunte popolari.
Come si fa il boba a casa?
Preparare il tuo drink boba è incredibilmente facile. Se hai guardato abbastanza Food Network, probabilmente hai visto la popolare tendenza culinaria della gastronomia molecolare, in cui scienza e cibo si combinano per creare piatti piuttosto magici e deliziosi. Mentre le perle boba possono sembrare una sorta di moderna creazione sferica e aliena, non preoccuparti. Per questa semplice ricetta non sono necessari camici o occhiali protettivi. Tutto ciò di cui hai bisogno è un po' di farina di tapioca e un po' di colorante alimentare. Continua a leggere per imparare a preparare il tè boba in modo rapido e semplice.
Ricetta del Bubble Tea
(Da Foxy Folksy )
Questa ricetta è per un bubble tea molto semplice, molto semplice e molto delizioso. Naturalmente, sentiti libero di sperimentare con i tuoi gusti preferiti.
Ingredienti:
- 1/2 tazza
zucchero di canna - 2 1/2 tazze acqua, separata
- 2 bustine di te ( oolong o altro tè nero)
- 1 tazza di perle di tapioca nere (ricetta sotto)
- Latte o panna
Metodo:
- In una piccola casseruola, portare a ebollizione mezzo bicchiere d'acqua. Aggiungere lo zucchero di canna e mescolare fino a completo scioglimento. Togliere dal fuoco e raffreddare.
- In una pentola separata, porta a ebollizione 2 tazze d'acqua, quindi trasferiscila in una tazza grande o in una teiera. Aggiungi bustine di tè e ripida secondo le indicazioni sulla confezione. Ripida più a lungo per un sapore più forte.
- Aggiungere lo zucchero di canna al tè infuso, quindi raffreddare in frigorifero fino al momento di servire.
- Versare il tè freddo in due bicchieri alti e aggiungere le perle di tapioca. Aggiungere il latte e lo sciroppo a piacere. Aggiungere il ghiaccio se lo si desidera.
Ricetta perla di tapioca nera
Ingredienti:
- 9 cucchiai di farina di tapioca
- 3 cucchiai acqua bollente
- 1/4 cucchiaino liquido colorante alimentare nero
Metodo:
- In una piccola ciotola, mescolare insieme l'acqua bollente e il colorante alimentare.
- In una ciotola separata, versare la miscela di colorante alimentare nella farina di tapioca.
- Mescolare gli ingredienti con una forchetta fino a quando non inizia a formarsi un impasto.
- Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e impastare fino a quando l'impasto diventa liscio.
- Arrotolare la pasta in pezzi sottili simili a serpenti, quindi tagliarla in piccole 'perle'. Formare delle piccole palline con le mani. Dovrebbero essere abbastanza piccoli da passare attraverso a paglia grande , delle dimensioni dei piselli.
- Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua a fuoco medio/alto. Cuocere le perle di tapioca fino a renderle morbide e gommose (circa 15 minuti).
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Conservare in una ciotola d'acqua per evitare che le perle si attacchino.
