È un ottimo momento per mangiare. Viviamo in una nazione amante del cibo, con ristoranti che toccano ogni sezione del vasto spettro culinario. I migliori del gruppo possono sfidare il modo in cui vediamo il cibo e crearci ricordi che dureranno tutta la vita.
Contenuti- Cucina Karv
- Undici Madison Park
- Higgins
- Il barbecue nel cortile di Vera
- POSTO VACANTE
- Christopher è alla Wrigley Mansion
- Joule
- Ristorante Gautreau
- di Lucille
- Scopo
- Vetri Cucina
- Mercato del pesce
- Pasta da bar
- Il sedile Catbird
- Del signor Jiu
- Seme testardo
- Sushi Yasaka
- allineare
- Ciotola di peperoncino di Ben
- CHE COSA
- Anatra strana
- Pierogi Pierogi
- Ristorante Fore Street
- Farmacia
- Carne del bazar
Ci siamo presi una pausa dal mangiare fuori per ovvi motivi, ma ora che viviamo in un mondo prevalentemente post-pandemico, è un ottimo momento per sostenere nuovamente i ristoranti. Essi ha avuto un duro lavoro nel 2024 e nel 2021, ma molti dei migliori sono sopravvissuti e sono più entusiasti che mai di vedere i commensali tornare ai loro piani.
Sostieni i tuoi ristoranti locali, questa è una delle cose migliori che puoi fare. Ma a volte, vuoi provare alcuni dei posti più votati in tutto il paese. Spara, puoi persino costruire un viaggio intorno ad esso, dato che alcuni di questi posti creano pasti degni di nota.
Eccoli, i 25 migliori ristoranti d'America.
Cucina Karv
Atlanta, Georgia
Situato appena fuori città a nord di Atlanta , Cucina Karv è un luogo greco per famiglie che attira gente del posto e turisti. Le carni al girarrosto sono sapientemente cucinate e i loukoubomb sono roba da leggenda, una sorta di ciambella europea che è piccola, dorata e un modo perfetto per concludere un pasto (con una tazza di caffè, preferibilmente).
Undici Madison Park
New York, New York
Uno dei ristoranti più famosi della nazione e per una buona ragione, Undici Madison Park definisce da anni l'esperienza culinaria di alto livello. L'adorato New York spot è andato coraggiosamente senza carne, adducendo motivi ambientali, etici e di salute. Il fatto che abbia mantenuto il suo vantaggio innovativo e la sua esperienza di livello mondiale, pur perdendo così tanto del vecchio menu è a dir poco incredibile. Lo chef Daniel Humm è chiaramente uno dei migliori nel suo mestiere nel paese, se non nel mondo.
Higgins
Portland, Oregon
In una città gastronomica come Portland, è difficile mantenere la corona del miglior ristorante. Higgins è sempre nella rosa dei candidati, sede di un fantastico menu stagionale e di un bar accogliente, oltre ad essere responsabile dell'incubazione di tanti dei migliori chef della città prima che se ne andassero e avviassero i propri locali. Tutto è fatto in casa e il servizio è impareggiabile. Se vuoi assorbire la vera generosità del nord-ovest in un formato veramente da fattoria a tavola, questo è il posto dove andare.
Il barbecue nel cortile di Vera
Brownville, Texas
Hai già sentito la storia, il migliore barbecue si trova nelle città più piccole in luoghi senza pretese. Se di Vera ha qualcosa da dire al riguardo, è che è verissimo. L'istituzione di Brownsville è specializzata in barbecoa de cabeza, o testa di mucca alla brace. Sembra un po' allarmante, finché non lo assaggi. Beneficiando di una mezza giornata di cottura sottoterra, la carne è di tutti i tipi succulenta. Ma non fermarti qui; puoi costruire i tuoi tacos con diversi tipi di carne, tutti spettacolari. Recentemente ha ricevuto un meritevole cenno dal Giacomo Barba squadra.
POSTO VACANTE
Encinitas, California
Situato in mezzo San Diego E Gli angeli nella città surfista di Encinitas, VAGA offre viste sull'oceano, cene all'aperto e alcuni piatti incredibilmente freschi ispirati alla California meridionale. C'è il branzino Baja con burro chiarificato speziato e basmati di mandorle Marcona insieme alla bistecca di tomahawk servita insieme alla fonduta di parmigiano. È il paradiso per i commensali di surf e turf che cercano più stile e creatività di quanto il tuo tipico locale di pesce o steakhouse possa raccogliere.
Christopher è alla Wrigley Mansion
Fenice, Arizona
La pandemia ha ritardato la sua inaugurazione, ma Christopher's è attivo e funzionante in uno dei luoghi più interessanti del West americano. Situato accanto alla Wrigley Mansion con vista sul Fenice skyline dal pittoresco deserto, propone un design mozzafiato e cibo altrettanto sbalorditivo. Il menu degustazione dello chef di otto portate è uno per secoli, informato in francese ma altamente in linea con la stagione, i prodotti locali e le proteine, e servito con un calibro di presentazione che non si vede spesso, ovunque.
Joule
Seattle, Washington
Sposare americano e Cucina coreana , Joule è l'essenza della vera fusione. Il progetto Rachel Yang propone di tutto, dai pancake allo scalogno con uova di salmone affumicato e tofu affumicato con honshimeji confit al merluzzo nero al miso e una bistecca alla bavette con pesto alla citronella. Non si parla solo di North Lake Seattle , è uno dei migliori ristoranti di tutto il nord-ovest del Pacifico.
Ristorante Gautreau
New Orleans, Luisiana
È difficile enfatizzare eccessivamente il lavoro che i francesi hanno svolto in ciò che conosciamo e consideriamo la gastronomia moderna. Gautreau's è un classico ristorante francese in una città che conosce fin troppo bene la sua influenza. I quartieri alti Nuova Orleans il ristorante eccelle in tutto, dal foie gras e bistecca alla tartara al filet mignon. Meglio, c'è una vetrina di sapori locali, come i gamberetti del Golfo con gnocchi di olive verdi che dimostrano non solo una padronanza della classica cucina del Vecchio Mondo, ma un abbraccio del bayou circostante.
di Lucille
Houston, Texas
Lucille's ha una conoscenza salda e molto capace della cucina del sud, una vera specialità H-Città . Lo spot del quartiere dei musei è un brillante tributo alla nonna dei proprietari e naviga magnificamente tra i numerosi comfort del genere alimentare, dalle carni perfettamente fritte e soffici grane alla coda di bue brasata e alcuni dei migliori pesci anneriti che potresti incontrare.
Scopo
Minneapolis, Minnesota
Demi riposa nel North Loop, uno dei quartieri più cool di tutte le Twin Cities. Il ristorante riflette bene quanto sia evoluta la cultura del cibo a Minneapolis. È intimo, in continua evoluzione e completamente contemporaneo. Anche gli chef casalinghi più fiduciosi si allontanano da una seduta qui comprendendo il potere di una vera mente culinaria. Demi lascerà la tua anima nutrita e i tuoi ingranaggi girano mentre cerchi di replicare a casa (e probabilmente fallisci) ciò che ti è piaciuto lì.
Vetri Cucina
Philadelphia, Pennsylvania
Questo ristorante italiano dello chef Marc Vetri si definisce una cucina di prova. Ci sono 32 posti a sedere e il menu si ispira ai classici piatti italiani e alle influenze di tutto il pianeta. Ospita alcune delle migliori paste là fuori insieme ad alcuni dolci fantasiosi, come la torta al pistacchio fuso con gelato alla fragola e pepe nero. Ci sono molti, molti motivi per visitare Filadelfia, ma questo elegante ristorante altrimenti noto come Vetri Cucina potrebbe essere solo in cima alla lista.
Mercato del pesce
Sant'Antonio, Texas
I buoni tacos crescono praticamente sugli alberi in città come San Antonio, il che rende un posto come Carnitas Lonja ancora più speciale, uno straordinario anche tra le incredibili opzioni vicine. Il ristorante Southside inizia con tortillas fuori dal mondo, la base per piatti eccezionali come ceviche, chorizo e pesce fresco e, naturalmente, carnitas. Se vivi nelle vicinanze o sei in visita per il fine settimana, buona fortuna non mangiare tutti e tre i pasti al giorno qui.
Pasta da bar
Denver, Colorado
In tutta onestà, potremmo probabilmente fare un intero elenco di fantastici ristoranti italiani negli Stati Uniti. Denver 's Bar Dough è un altro, costruito attorno alle piccole meraviglie del piatto dello chef Russell Stippich. C'è un fantastico happy hour con un ottimo programma di bevande, ma è la cena in cui i talenti dello chef vengono davvero alla ribalta. Vieni per la burrata, resta per la pizza prosciutto e funghi, bucatini all'amatriciana e tagliarini al nero di seppia.
Il sedile Catbird
Nashville, Tennessee
Un concetto tanto quanto un ristorante stellare, The Catbird Seat vanta un ambiente intimo costruito attorno a un tavolo a forma di ferro di cavallo, adatto solo a pochi commensali fortunati. È il teatro della cena al suo meglio, con acclamati chef che cucinano l'alta cucina proprio davanti ai tuoi occhi, sfornando piatti fantasiosi che cambiano ogni volta che vai. È tutto un po 'riservato al Nashville spot, ma questo è il punto. Lo speakeasy culinario tende a presentare 10-12 portate, solo su prenotazione. Iscriviti, allaccia le cinture e preparati a mangiare come non hai mai fatto prima.
Del signor Jiu
San Francisco, California
Amiamo cibo cinese e i suoi molti, molti piatti d'autore deliziosi e spesso imitati. Questo San Francisco Il ristorante fonde molti dei pilastri della cucina cinese con la cucina californiana, spesso senza soluzione di continuità. Oltre ai cocktail taglienti, Mister Jiu's prepara ottimi piatti a base di verdure e tofu, insieme a incredibili wonton e piatti più grandi come la quaglia con bacche di goji, abete rosso e riso appiccicoso. Più consapevole dei classici, l'amato ristorante fa persino un'anatra alla pechinese eccezionale (e difficile da preparare).
Seme testardo
Miami, Florida
Florida meridionale ospita alcune fantastiche opzioni di cibo e frutti di mare cubani. Ospita anche Testardo Seed, guidato dalla mente culinaria vincitrice di Top Chef Jeremy Ford. Qui, la gastronomia moderna si fonde sia con la cultura latina residente che con qualche influenza giapponese per alcuni pasti memorabili. Opzioni come il salmone reale stagionato con mezcal, lo striploin giapponese miyazaki e il walu al vapore con peperoncino e zenzero ti porteranno direttamente in quel posto speciale e completamente soddisfatto. Testardo Seed è testardo solo perché non può essere collocato in un genere alimentare specifico.
Sushi Yasaka
New York, New York
Sushi è una tale gioia da mangiare, soprattutto quando è preparato da chi lo conosce meglio. I ragazzi del Sushi Yasaka di Manhattan sono artisti e sfornano un mix di piatti caldi e freddi. C'è qualità su tutta la linea, dalla tempura e noodles a vari panini, tagli di sushi e sashimi. Vuoi il meglio? Scegli il maki caratteristico del ristorante, con opzioni come ostriche giapponesi fritte e granchio dal guscio tenero.
allineare
Chicago, Illinois
Come Higgins e Eleven Madison Park, Chicago 's Alinea continua a rivelare grandezza. Da qui le tre stelle Michelin, le più alte che ci siano. Mangiare a questo livello implica ottimo cibo, certo, ma ci sono strati aggiunti di incanto, abilità artistica, imprevedibilità e totale soggezione. Entrerai con le più alte aspettative e rimarrai senza parole, come hanno fatto innumerevoli altri, non solo da Chicago, ma da tutto il mondo, poiché è diventata una vera destinazione culinaria.
Ciotola di peperoncino di Ben
Washington DC.
Mettiti da parte il nuovo brillante ristorante e impara da un vero classico. Ben's ci lavora dal 1958, trattando DC con un peperoncino incredibile e il quasi mitico mezzo fumo, un adattamento di chili dog. È il meglio dell'Americana, servito in modo senza tempo. Non possiamo inserirlo nella lista dei ristoranti più salutari, ma sicuramente appartiene a questo.
CHE COSA
Boston, Massachusetts
Città dei fagioli vale la pena visitare solo per il cibo in questi giorni. MIDA propone eccellenti piatti italiani fatti in casa, tra cui una carbonara che brucia nel fienile e salse rosse dettagliate come la bolognese che abbagliano il palato. Così spesso, luoghi americani come questo si perdono da qualche parte nella traduzione, non del tutto inchiodando il tipo di pasta o la spezia per alimentare la salsa particolare. Non è così, qui.
Anatra strana
Austin, Texas
Austin è un parco giochi per gli appassionati di cibo, con barbecue magici, salotti di peperoncino e taquerias. Odd Duck attinge dalla cucina tex-mex e del sud e porta tutto a nuovi livelli. Stiamo parlando di quesadillas di chorizo ai funghi con formaggio Oaxaca e lombo di maiale stagionato con mole di aglio e noci pecan. Una parte significativa del menu è di provenienza locale e molti dei piatti beneficiano del forno a legna della casa, rendendoli perfettamente rustici.
Pierogi Pierogi
Detroit, Michigan
Il cibo di strada polacco è il nome del gioco Città dei Motori di Pieterzyk Pierogi. E non è una sorpresa, dato che il Midwest ospita una significativa popolazione polacca. Se l'Europa orientale ha cibo per l'anima, è proprio questo. Fanno i pierogi in molti modi, mostrando quanto sia soddisfacente e versatile lo gnocco. Che ti piaccia il dolce o il salato o entrambi, ti innamorerai di uno dei tanti adattamenti nel quartier generale non ufficiale dei pierogi in America.
Ristorante Fore Street
Portland, nel Maine
I buongustai affollano l'altra Portland in questi giorni e Fore Street è una parte importante di quella migrazione. Il ristorante Old Port District cucina la magia dal 1996, mettendo in risalto lo stuolo di pesce fresco appena fuori dalla porta e le numerose fattorie e fornitori situati nell'entroterra. Ci sono calamari marinati alla griglia, lonza di maiale con cavolo fermentato e mezzo pollo con cavolo, pasta madre fritta con grasso d'anatra e salsa di pollo.
Farmacia
Pittsburgh, Pensilvania
Questo ristorante vegano fuori Pittsburgh si concentra sui piatti dell'Europa centrale e orientale. C'è molta cottura lenta e brasatura, che porta a piatti che tendono a scaldare le ossa e indugiare nella mente. Anche se mangi carne, apprezzerai l'ingegnosità e la massimizzazione del sapore in piena mostra ad Apteka.
Carne del bazar
Las Vegas, Nevada
Uno dei concetti più là fuori di Jose Andres (che è tutto dire, data la natura eccentrica del ragazzo), questo Las Vegas ristorante nel Sahara è un vero spettacolo pirotecnico. Bazaar offre un'esperienza audace e condivisa, costruita attorno al puro dono di Andres in cucina. Fallo bene e vai con il menu degustazione, permettendo a te e ai tuoi di essere compagni di viaggio dell'acclamato chef in un viaggio indimenticabile. Oltre ai gloriosi tagli di carne, sarai trattato con meticolosi piatti di accompagnamento come asparagi arrostiti al josper, crocchette di pollo e soufflé brillanti.
Affamato? Lo siamo anche noi. Assicurati che questi fantastici ristoranti siano nella tua lista in futuro. Quando si tratta di piatti di prima qualità e ospitalità impareggiabile, è l'ultima lista di cose da fare per l'intrepido appassionato di cucina. Buon appetito!