Una dieta è un tipico mix di alimenti che un individuo o una specie consuma abitualmente e su cui prospera. Troppo spesso, quando la maggior parte delle persone sente il termine 'dieta' al giorno d'oggi, induce pensieri di restrizione calorica, perdita di peso o, cosa più importante, nessun divertimento. Ma una dieta non dovrebbe essere sempre così. Dovrebbe essere qualcosa che ti piace utilizzare, che aiuta a fornire cibi ricchi di nutrienti e con cui puoi prosperare per tutta la vita, senza provare rimpianti o rimorsi.
Contenuti- Qual è la dieta Paleo?
- Perché la dieta funziona?
- Alimenti da mangiare nella dieta Paleo
- Alimenti da evitare nella dieta Paleo
- Pro della dieta Paleo
- Contro della dieta Paleo
- La nostra opinione sulla dieta paleo
Con una nuova dieta che spunta su base quasi trimestrale, può essere travolgente. Ad essere onesti, la maggior parte esiste da anni, sono semplicemente ribattezzati come qualcosa di nuovo e brillante. La dieta paleo è tutt'altro che lucido e nuovo, tecnicamente. La dieta è diventata popolare per la prima volta nel 1975, e poi di nuovo nel 2002 da Loren Cordain che tecnicamente ha coniato il termine 'dieta paleo'. Si basa sull'idea di mangiare come mangiavano i nostri antenati preistorici, come in una dieta basata sul paleolitico (era). Pensa al senso dell'uomo delle caverne, cacciatore-raccoglitore.
Sebbene non esistano regole precise (macro) per la maggior parte di coloro che seguono la dieta, cerca di incorporare l'idea di mangiare cibi integrali ed eliminare spazzatura come cibi trasformati, zucchero raffinato, cereali raffinati e, a seconda di quanto rigoroso, latticini , oli raffinati, caffè e alcool. Quindi, in cosa consiste esattamente la dieta?
Qual è la dieta Paleo?
Ci sono molte informazioni là fuori sulla dieta paleo e molte persone l'hanno interpretata a proprio piacimento. Secondo thepaleodiet.com , che sembra essere stato fondato dallo stesso Dr. Cordain, 'Quando arrivi alle basi, è solo mangiare un sacco di verdure, frutta, carni magre, pesce, uova e alcune noci e semi - quello che trovi nel tuo locale mercato degli agricoltori.' Tende ad esserlo più alto sul lato proteico , con un sacco di varietà di frutta e verdura fresca incluse.
Perché la dieta funziona?
Secondo la ricerca del dottor Cordain, questo modo di mangiare è il modo in cui noi umani ci siamo evoluti nel tempo e ciò a cui i nostri antenati preistorici mangiavano e si adattavano. Capovolge il copione sul recente standard della dieta occidentale, dove quasi tutto è facilmente accessibile, preconfezionato, conveniente ed elaborato. Di conseguenza, il tasso di obesità mondiale è quasi triplicato dal 1975, con il 13% degli adulti affetti da obesità a partire dal 2016.
Eliminando quegli alimenti trasformati e quelli che scatenano l'infiammazione, possiamo ridurre cose come l'infiammazione cronica del corpo e altre comorbilità come ipertensione, malattie cardiache, diabete, ipertensione e altro. Sebbene la dieta paleo si sia evoluta nel corso degli anni e le sottocategorie della dieta si siano ramificate, diamo un'occhiata ad alcuni degli alimenti tipici da includere ed evitare durante la dieta.
Alimenti da mangiare nella dieta Paleo
- Verdure : Broccoli, cavoli, spinaci, lattuga, cetrioli, zucca, carote, peperoni, ecc.
- Frutta : Bacche (blu, nere, paglia, raspa), banane, arance, mele, avocado, ecc.
- Sottoprodotti di origine animale : manzo, pesce, pollo, maiale, agnello, tacchino, uova, frutti di mare (gamberi, sardine, ecc.)
- Noci/Semi/Tuberi : patate dolci, patate, patate dolci, rape, semi di zucca, mandorle, nocciole, noci, noci macadamia, ecc.
- Varie : Oli (oliva, cocco, avocado), Sali (mare, celtico, rosa himalayano), rosmarino, curcuma, aglio, curcumina, ecc.
- Altri: Dal momento che la dieta è stata bocciata per la mancanza di cose come il calcio, altri hanno imparato a incorporare cose come latticini interi o crudi per ottenere un po' di calcio naturale
- Latticini interi o crudi : Burro, latte, formaggio, yogurt
- Indulgenza occasionale : Vino, caffè, tè, cioccolato fondente (70% di cacao o superiore) sono tutti antiossidanti estremamente buoni
Alimenti da evitare nella dieta Paleo
- Alimenti altamente trasformati : Pasti preconfezionati (pizze surgelate), snack preconfezionati (barrette di cereali), cibi in scatola (frutta e verdura), alimenti etichettati come “a basso contenuto di grassi” e/o “dietetici”
- Legumi : Fagioli, architravi, piselli, ecc.
- Zuccheri e Sciroppi : Zucchero da tavola, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, sciroppo di mais, succhi di frutta, qualsiasi cosa con aggiunta di zucchero
- Dolcificanti artificiali : aspartame, sucralosio, saccarina, acesulfame potassio, ecc.
- Grani : Pane, pasta, grano, orzo, ecc.
- Oli vegetali : Arachidi, girasole, soia, semi d'uva, cartamo, mais, semi di cotone, ecc.
- Grassi trans : Oli parzialmente idrogenati o idrogenati
Per semplificare le cose, se non puoi acquistarlo al mercato del tuo agricoltore locale, probabilmente non dovresti mangiarlo, soprattutto se quegli ingredienti sono prodotti in una fabbrica.
Pro della dieta Paleo
- Elimina gli alimenti trasformati – Gli alimenti altamente trasformati sono stati collegati a quasi tutti i tipi di problemi di salute, dal diabete all'obesità, all'ipertensione, ecc. una dieta individuale può avere miglioramenti di salute positivi.
- Rimuove gli zuccheri aggiunti – Ancora una volta, come gli alimenti trasformati, i dolcificanti artificiali e gli zuccheri aggiunti sono orribili per la salute generale e rimuoverli può essere estremamente utile.
- Gestione del peso e perdita di peso - Rimuovendo molti dei principali gruppi di alimenti infiammatori, gli individui segnaleranno una grande perdita di peso con la dieta paleo.
- Migliora i biomarcatori della salute:
- Controllo del glucosio
- Grasso corporeo migliorato
- Abbassa la pressione alta
- Livelli di colesterolo sani
Contro della dieta Paleo
- Manca di alcune vitamine chiave – La dieta non porta a adeguate quantità di vitamina D o calcio, che porta molti a integrare e aggiungere latticini interi o crudi
- Niente cereali - I cereali hanno dimostrato di essere utili in coloro che non hanno intolleranza al glutine e possono aiutare con regolarità. È facile da trovare prodotti alimentari senza glutine al giorno d'oggi, neanche.
- Niente latticini – A seconda di quanto rigorosamente segui, alcuni che seguono il paleo affermano che per essere un vero paleo, non dovrebbero essere consumati latticini. Tuttavia, i latticini interi e crudi possono farlo aiutare a fornire abbastanza calcio che è estremamente importante per la salute delle ossa mentre invecchiamo.
La nostra opinione sulla dieta paleo
La dieta paleo è un ottimo punto di partenza per la maggior parte delle persone che desiderano un approccio sensato al mondo delle abitudini alimentari più sane. Mentre demonizzare o eliminare del tutto i gruppi alimentari può avere i suoi svantaggi, un punto di partenza più appropriato sarebbe qualcosa di paleo-adiacente. Seguendo la dieta paleo, ma assicurandoti anche di assumere cereali senza latticini o senza glutine, nonché ampie fonti di carboidrati, nei tuoi pasti, poiché tutti si sono dimostrati molto utili per il benessere generale.